...vi giro un link molto carino.....che lancia una sfida.....abbinamento pizza e vino...che ne pensate?
http://unbuonbicchiere.myblog.it/archive/2008/10/12/vademecum-pizza-vino.html
Saluti
M
martedì 14 ottobre 2008
Un'altra gran bella serata - Foto
Come già postato a suo tempo (http://montaladipiurambaldo.blogspot.com/2008/09/unaltra-gran-bella-serata.html) allego alcune foto relative al Compleanno di Ettore, festeggiato a casa della Bibi....
1) Risotto al Barolo e CastelMagno
2) Preparazione della Zuppa alla Birra
3) Zuppa alla Birra
4) Ettore che soffia sul Cero rubato alla Cattedrale di S.Pietro
5) il riposo del Guerriero......
1) Risotto al Barolo e CastelMagno
2) Preparazione della Zuppa alla Birra
3) Zuppa alla Birra
4) Ettore che soffia sul Cero rubato alla Cattedrale di S.Pietro
5) il riposo del Guerriero......Serata Vini Liquorosi
In attesa del commento dei miei cari compagni di Ventura....ecco il podio della degustazione.....
lunedì 13 ottobre 2008
Teatro Comunale Bologna - Opera
STAGIONE 2008 - 2009
Spettacolo inaugurale
15, 18, 19, 21, 23, 25 novembre 2008
DER VAMPYR
Musiche di Heinrich August Marschner
3, 4, 5, 6, 7 dicembre 2008
ROMEO E GIULIETTA
Musiche di Sergej Prokof'ev
8, 9, 11, 14, 16, 17 gennaio 2009
I PURITANI
Musiche di Vincenzo Bellini
17, 19, 22, 24, 26, 27 febbraio 2009
A MIDSUMMER NIGHT'S DREAM
Musiche di Benjamin Britten
22, 24, 26, 27, 29, 31 marzo 2009
LA GAZZA LADRA
Musiche di Gioachino Rossini
29 aprile 20092, 3, 5, 7, 8 maggio 2009
RIGOLETTO
Musiche di Giuseppe Verdi
10, 11, 12, 14, 16, 17 giugno 2009
LE NOZZE DI FIGARO
Musiche di Wolfgang Amadeus Mozart
Mostra - Il Palladio - Vicenza
".....Andrea Palladio è oggi unanimemente riconosciuto come il più importante architetto che il mondo occidentale abbia mai prodotto. Negli ultimi anni, il declino del movimento modernista in architettura ha generato un nuovo interesse per lo stile classico e per le opere di Palladio.Sparse nel vicentino e nel Veneto a testimonianza della sua arte, decine di magnifiche ville e di sontuosi edifici sono il testamento imperituro del suo genio architettonico. "
A palazzo Barbaran da Porto dal 20 settembre 2008 al 6 gennaio 2009:
http://www.palladio500anni.it/#p=info&lang=ITp.s. anche questa meriterebbe una bella zingarata in loco.....
Mostra - Parma - Il Correggio
Cari amici....come alcuni di voi ben sanno....è mia intenzione...condividere altri interessi oltre a quelli già esplorati anche in questo Blog.....quindi...vi lancerò una serie di iniziative che spero apprezziate......a partire da questa:
...........E’ destinata a bissare il clamoroso successo della mostra del Parmigianino e resterà nella storia come la più ampia ed organica mostra che mai sia stata dedicata ad Antonio Allegri più noto come Correggio.Per organizzare questo grande evento di rilievo internazionale, atteso da anni, è stato da poco istituito un Comitato, frutto di un importante sforzo congiunto delle istituzioni di Parma: Comune, Provincia, Soprintendenza, Università, Diocesi, Monastero di San Giovanni Evangelista, con il sostegno della Fondazione Cariparma.Tutto per rendere omaggio a colui che rappresenta uno dei più grandi artisti dell’epoca rinascimentale: il Correggio, appunto. Dal 20 settembre 2008 al 25 gennaio 2009, nelle sale della Galleria Nazionale in Pilotta e all’interno del Teatro Farnese sarà concentrato un insieme strepitoso delle opere più significative del Correggio oggi “trasportabile” esistente nei diversi musei di tutto il mondo.Una mostra superba, quella curata da Lucia Fornari Schianchi, con l’organizzazione generale di Luca Sommi, che diventa parte di un percorso davvero emozionante che porterà ad ammirare - tutti concentrati in un raggio di poche centinaia di metri intorno alla mostra - i tre capolavori assoluti del Correggio: i sontuosi cicli affrescati nella Cupola della Cattedrale, quelli nelle due Cupole del Monastero di San Giovanni Evangelista e il sublime insieme rappresentato dalla Camera della Badessa in San Paolo.Da sottolineare che sarà possibile salire sino alla cupola della Cattedrale e a quella di San Giovanni, grazie a speciali impalcature che saranno allestite per l’occasione e offriranno l’opportunità di apprezzare da vicino questi due straordinari capolavori illuminati, per l’occasione, dal tre volte premio Oscar Vittorio Storaro..A impreziosire il progetto sarà lo straordinario intervento di Vittorio Sgarbi, in qualità di presiedente della citata mostra su Parmigianino, che metterà a confronto le figure dei due grandi artisti (Correggio e Parmigianino) in un progetto che focalizzerà la sua attenzione nella Chiesa di San Giovanni evangelista.Per apprezzare meglio il contesto storico in cui operò il Correggio, verrà anche proposto un itinerario alla scoperta di superbe opere di vari Maestri del Rinascimento: in primis, la meravigliosa Camera d’Oro del Castello di Torrechiara e la Camera di Diana nel castelli di Fontanellato.Insomma, un concentrato di emozioni per far emergere nel panorama dell’arte italiana il, grande, seducente “Pittore della luce”, che stupirà per quel continuo passaggio di registro dal sacro al profano e che condizionerà molti artisti fino all’epoca barocca.
Per altre info: http://www.mostracorreggioparma.it/galleria.php
Che ne pensate di organizzare una bella gita di un giorno....per 15 euro si può partecipare a tutte e 3 le visite....e perchè no...restare a cena in qualche località della Zona....(il chè non guasta MAI)
venerdì 10 ottobre 2008
Elogio dell'orologio...forse!
Capita che arrivi tardi, rispetto al tuo solito, alla stazione a Bologna, è ora di cena avanzata (almeno per gli orari felsinei) e dici: che fo'?
Beh il bucatin cortese qualche giorno fa ha imbucato da Diana, vecchio ricordo di mia madre e storia della ristorazione dei portici.
Già vedo facce perplesse degli indigeni: ma che vai a mangiare nella muffa? In effetti calcolavo il rischio ma poi ho detto: si va.
E l'orologio? C'entra: è quello appeso al centro della sala, ma non solo. La cena di primo/secondo/dolce e caffè è iniziata alle 21.35 e finita alle 10.05: non ci hanno cacciato dal tavolo, il locale era pieno, ma mi sono sentito come le anitre da fois gras del Perigord... mancava l'imbuto, ecco!
Passiamo alla pappa. Tortellini in brodo: forse un dei migliori brodi assaggiati, sapeva di storia. Il tortellino era da 6. Secondo: dindo alla Diana, ovvero petto di tacchino con prosciutto, parmigiano e tartufo. Buono assai, se non si ama la cucina creativa. Semifreddo con cioccolata majani... la cioccolata merito. Onesto sangiovese della casa, conto morigerato anzichenò, visti i 35 euro per quanto sopra.
Da tornarci: boh, non so. Poi voi bolognesi avrete idee vostre, quindi... Si può prestare però a un bel dibattito su come andrebbe gestito un ristorante perchè, onestamente, il personale casomai non è cordiale - specie per gli standard di un bucatino romano - ma trotta che è uno spettacolo!
Beh il bucatin cortese qualche giorno fa ha imbucato da Diana, vecchio ricordo di mia madre e storia della ristorazione dei portici.
Già vedo facce perplesse degli indigeni: ma che vai a mangiare nella muffa? In effetti calcolavo il rischio ma poi ho detto: si va.
E l'orologio? C'entra: è quello appeso al centro della sala, ma non solo. La cena di primo/secondo/dolce e caffè è iniziata alle 21.35 e finita alle 10.05: non ci hanno cacciato dal tavolo, il locale era pieno, ma mi sono sentito come le anitre da fois gras del Perigord... mancava l'imbuto, ecco!
Passiamo alla pappa. Tortellini in brodo: forse un dei migliori brodi assaggiati, sapeva di storia. Il tortellino era da 6. Secondo: dindo alla Diana, ovvero petto di tacchino con prosciutto, parmigiano e tartufo. Buono assai, se non si ama la cucina creativa. Semifreddo con cioccolata majani... la cioccolata merito. Onesto sangiovese della casa, conto morigerato anzichenò, visti i 35 euro per quanto sopra.
Da tornarci: boh, non so. Poi voi bolognesi avrete idee vostre, quindi... Si può prestare però a un bel dibattito su come andrebbe gestito un ristorante perchè, onestamente, il personale casomai non è cordiale - specie per gli standard di un bucatino romano - ma trotta che è uno spettacolo!
giovedì 9 ottobre 2008
tortionata e ancamassa!
l'altra sera baccagliavo mangiando tortionata e bevendo ancamassa alla salute di un caro amico!la torionata è un capolavoro di semplicità proveniente dal lodigiano: un dolce basso e non lievitato a base di mandorle, simile alla sbrisolona mantovana, ma molto molto più buono!
è finito sicuramente troppo in fretta!
l'ancamassa invece è un buon vino dolce che sull'etichetta riporta queste informazioni...
"l’Ancamassa è nato da una scommessa tra gli amici ”il King”, Oscar e Rossella -che hanno fornito le loro meravigliose uve di Canelli (Piemonte)- e da noi due, Luca e Benedetto, che abbiamo cercato di trasformarle in un meraviglioso vino da dessert… “Ancamassa che ce la facciamo!” era il nostro motto, questo è il nome del nostro vino. Ora giudicatelo voi. Si abbina con dolci alla frutta, o con i mitici Cantucci, altrimenti con formaggi a pasta dura, erborinati o piccanti.Servire fresco (12-14°C)"
...e questi poetici versi:
"Le signore di solito non dicono
quanto gli piace bere il viticolo:
a me che so come stanno le cose
non serve contarla, son smaniose!
Se poi a versarglielo è un giovane satiro
il cuore rimbomba in un solo battito
e mentre per aria innalzano il calice
le palle degli occhi ripiombano in tralice.
L’ebrezza, mie care, non è che un’inezia,
la reputazion giammai non si spezza!
Il bacio soave che or ora sentite
preludio è d’amor e di gioie appuntite."
capito...???
domenica 5 ottobre 2008
maschio selvatico
ciaostamattina mentre bado i bimbi, dopo aver tirato le somme di una serata a base di assaggi di vini altoatesini, carteggio nautico, tartàre di tonno e burrate, e tante altre cose, parlerei anch'io di libri per un attimo.
e vorrei suggerire una lettura suggestiva, che trovo di una attuale devastante potenza. E' da due anni che leggo e rileggo traendo sempre grande soddisfazione "L'uomo maschio" di Eric Zemmour (Piemme, 2007).
cito un breve passo: "(...) Il sistema è collaudato. Inesorabile. All'inizio si parla di grandi pricipi, di universalità, di umanità: niente più uomini, niente più donne, solo esseri umani uguali, inevitabilmente uguali, anche più che uguali, identici, indifferenziati, intercambiabili. (...) Poi, in un secondo tempo, viene suggerita la superiorità evidente dei "valori" femminili, la dolcezza sulla forza, il dialogo sull'autorità, la pace sulla guerra, la capacità di ascoltare sull'imposizione, la tolleranza sulla violenza, la precauzione sul rischio. E tutti, uomini e donne, ma soprattutto gli uomini, sono invitati a unirsi in questa nuova fede, in questa nuova ricerca del Graal. La società unanime sta chiedendo agli uomini di rivelare la femminilità che è in loro. Con sospetta, morbosa e stupefacente buona volontà, gli uomini stanno facendo del loro meglio per mettere in atto questo programma ambizioso: diventare una donna come le altre. In sostanza, per superare i propri istinti arcaici. La donna non è più un sesso, è un ideale.".
un bellissimo, polemico e sincero spaccato, fra storia e attualità, delle declinazioni del pensiero "virile" (nella sua più genuina accezione...), per le più argute intelligenze maschili e femmilnili all'ascolto.
"E' la grande ironia della storia della femminizzazione, che poi è una svirilizzazione. Le donne credono di prendere quello che strappano agli uomini. In realtà, gli uomini stanno abbandonando le apparenze di un potere defunto, come i ministeri svuotati di qualunque fascicolo ad ogni avvicendamento. (...) E' il paradosso femminile. Le donne guidano quando la velocità viene limitata; fumano quando il tabacco uccide, ottengono la parità quando la politica non serve più a grandi cose, votano a sinistra quando la Rivoluzione è finita; diventano oggetto di marketing letterario quando la letteratura è in declino; scoprono il calcio quando la magia della (nostra) infanzia è diventata un registratore di cassa.
C'è una maledizione femminile che è giusto il rovescio di una benedizione.
Loro non distruggono, proteggono. Non creano, mantengono. Non inventano, conservano. Non forzano, preservano. Non trasgrediscono, civilizzano. Non regnano, amministrano. Effemminandosi, gli uomini si sterilizzano, si inibiscono a qualunque audacia, qualunque innovazione, qualunque trasgressione. Si accontentano di conservare.".
qui una sintesi abbastanza neutrale dello scritto di Zemmour.
martedì 30 settembre 2008
Alla scoperta del cibo da strada
E va bene, visto che arrivano delle frecciate cattivelle da chi era febbricitante mettiamo mano al calamaio e scriviamo...
Domenica 28 settembre, io, l'amico Claudio e il di lui pargolo Lorenzo - lasciatici alle spalle Ettore, impegnato in più nobili faccende, e un certo signore-trappola che si ammala ogni due per tre - ci rechiamo in quel di Cesena per saggiare la quinta edizione del Festival internazionale del cibo di strada, manifestazione organizzata (ottimamente) da Slow Food. L'impressione è stata nettamente positiva: non la solita fiera dove trovi di tutto un po' (e a volte anche un po' troppo, ossia cose che non centrano un fico), bensì una ragionata adunanza delle maggiori tradizioni gastronomiche riguardo il cibo di strada, che ha addentellati in ogni angolo del mondo. Così abbiamo gustato kebab e falafel del Curdistan, pane con le panelle (frittelle di ceci) e cannoli siciliani da Palermo, bombette (involtini arrosto) di Altamura dalla Puglia, weisswurst con senape e bretzel cotti al momento, con bicchierone di birra, da Merano, pesce fritto al cono da Cesenatico, maccheroni fritti in tempura da Napoli. Per la cronaca erano presenti: Firenze con trippa alla fiorentina e lampredotto, Liguria con fainà (farinata di ceci) e fugassa (focaccia), Palermo con, oltre ai già citati "pani ch'i panelle" e cannoli anche "pani ca' meusa" (ossia con la milza), sfinciuni (pizza alta con pomodoro, acciughe, cipolla, pecorino) e arancini di riso, panzerotti di Manfredonia, pizza fritta, mangiamaccheroni e vera pizza napoletana da Napoli, piadina romagnola, tortelli alla lastra dalla valle del Savio, e poi ancora da Marsiglia panisses frites (frittelle di ceci), cozze alla marsigliese (con pomodoro) e pan-bagnat, dalla Provenza tielle setoise e pissaladière, da Istanbul e dal Curdistan, oltre a kebab e falafel, anche un'infinità di dolci al miele e alle mandorle e salsicce d'agnello grigliate, dall'Alto Adige meranerwurst con crauti e pane di segale, dal Messico tacos, tortillas, burritos e guacamole, dall'India riso biryani, pakora e samosa, dalla Grecia souvlaki e pita gyros, dalla Croazia la pogaca (focaccia con pomodoro, cipolla e acciughe), dal Marocco couscous e tajine, dalla Thailandia polpettine di pesce piccanti e dal Perù le papas alla huancayna (patate con salsa di formaggio piccante e olive), carapulcra de chancho (patate disidratate con carne di maiale) e chicharrones (capocollo fritto con mais tostato). Mangiare tutto sarebbe stato impossibile (ma potendo sarebbe stato bello tentare). Dopo pranzo una bella passeggiata corroborante per il centro di Cesena (più carino di come me lo aspettassi) fino sù alla rocca, dopo di che la maialata finale con l'ennesimo cannolo consumato più l'acquisto da parte mia di un vassoietto da portare a casa per la famiglia. Gran bella giornata, iniziata sotto i pessimi auspici di un tempo uggioso che, nel pomeriggio, ha lasciato spazio a un caldo sole. Piccola nota di civiltà: alle porte del centro di Cesena è in funzione un parcheggio pubblico sotterraneo dalle tariffe umane (specie nei festivi) con sistema automatico di carico, stivaggio e restituzione dei veicoli. Una gran bella cosa, ma vallo a raccontare a quel barbagianni di Zamboni, lui si accende la miliardesima sigaretta del giorno e ti chiede di che cosa stai parlando perchè non ci arriva....
Per la cena dei frutti di mare approvo pienamente, av salùt
Cicc
Domenica 28 settembre, io, l'amico Claudio e il di lui pargolo Lorenzo - lasciatici alle spalle Ettore, impegnato in più nobili faccende, e un certo signore-trappola che si ammala ogni due per tre - ci rechiamo in quel di Cesena per saggiare la quinta edizione del Festival internazionale del cibo di strada, manifestazione organizzata (ottimamente) da Slow Food. L'impressione è stata nettamente positiva: non la solita fiera dove trovi di tutto un po' (e a volte anche un po' troppo, ossia cose che non centrano un fico), bensì una ragionata adunanza delle maggiori tradizioni gastronomiche riguardo il cibo di strada, che ha addentellati in ogni angolo del mondo. Così abbiamo gustato kebab e falafel del Curdistan, pane con le panelle (frittelle di ceci) e cannoli siciliani da Palermo, bombette (involtini arrosto) di Altamura dalla Puglia, weisswurst con senape e bretzel cotti al momento, con bicchierone di birra, da Merano, pesce fritto al cono da Cesenatico, maccheroni fritti in tempura da Napoli. Per la cronaca erano presenti: Firenze con trippa alla fiorentina e lampredotto, Liguria con fainà (farinata di ceci) e fugassa (focaccia), Palermo con, oltre ai già citati "pani ch'i panelle" e cannoli anche "pani ca' meusa" (ossia con la milza), sfinciuni (pizza alta con pomodoro, acciughe, cipolla, pecorino) e arancini di riso, panzerotti di Manfredonia, pizza fritta, mangiamaccheroni e vera pizza napoletana da Napoli, piadina romagnola, tortelli alla lastra dalla valle del Savio, e poi ancora da Marsiglia panisses frites (frittelle di ceci), cozze alla marsigliese (con pomodoro) e pan-bagnat, dalla Provenza tielle setoise e pissaladière, da Istanbul e dal Curdistan, oltre a kebab e falafel, anche un'infinità di dolci al miele e alle mandorle e salsicce d'agnello grigliate, dall'Alto Adige meranerwurst con crauti e pane di segale, dal Messico tacos, tortillas, burritos e guacamole, dall'India riso biryani, pakora e samosa, dalla Grecia souvlaki e pita gyros, dalla Croazia la pogaca (focaccia con pomodoro, cipolla e acciughe), dal Marocco couscous e tajine, dalla Thailandia polpettine di pesce piccanti e dal Perù le papas alla huancayna (patate con salsa di formaggio piccante e olive), carapulcra de chancho (patate disidratate con carne di maiale) e chicharrones (capocollo fritto con mais tostato). Mangiare tutto sarebbe stato impossibile (ma potendo sarebbe stato bello tentare). Dopo pranzo una bella passeggiata corroborante per il centro di Cesena (più carino di come me lo aspettassi) fino sù alla rocca, dopo di che la maialata finale con l'ennesimo cannolo consumato più l'acquisto da parte mia di un vassoietto da portare a casa per la famiglia. Gran bella giornata, iniziata sotto i pessimi auspici di un tempo uggioso che, nel pomeriggio, ha lasciato spazio a un caldo sole. Piccola nota di civiltà: alle porte del centro di Cesena è in funzione un parcheggio pubblico sotterraneo dalle tariffe umane (specie nei festivi) con sistema automatico di carico, stivaggio e restituzione dei veicoli. Una gran bella cosa, ma vallo a raccontare a quel barbagianni di Zamboni, lui si accende la miliardesima sigaretta del giorno e ti chiede di che cosa stai parlando perchè non ci arriva....
Per la cena dei frutti di mare approvo pienamente, av salùt
Cicc
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