Ricopio il titolo della recensione di Travaglio sul "nuovo" Amici miei:
http://www.ilfattoquotidiano.it/2011/03/10/amici-vostrila-triste-finedella-supercazzola/96402/
Vi invito a seguire il consiglio: non andate a vederlo! al solo pensiero di vedere de sica (ndr: la minuscola non è un refuso) che scimmiotta Tognazzi, mi passa l'appetito!!!
venerdì 11 marzo 2011
martedì 8 febbraio 2011
QUALCHE APPUNTAMENTO DA RICORDARE..
..di cui qualcuno è veramente imperdibile!
: )
*Venerdì 11 Febbraio, Torriana (RN)
nella cantina del ristorante Povero Diavolo a Torriana serata di cibo e vini in collaborazione con ENOTECA BURIOLI
CA'DEL BOSCO e BELLAVISTA
Due metodi classici a confronto, una sfida di bollicine italiane fra le più buone e prestigiose in abbinamento a tre piatti di Pier Giorgio Parini
Involtino di verza e baccalà
Cuvee Prestige Cà del Bosco sfida Cuvee Bellavista
Cannolo al verde vongole e mazzola
Brut 2005 Cà del Bosco sfida Grand Cuvee 2005 Bellavista
Cappone ripieno di nocciole e patate
Annamaria Clementi 2003 Sfida Vittorio Moretti 2002
Euro 65,00
°°°°°°°
*Venerdì 25 Febbraio , Bologna
dagli Amici di Babette vedo proposta una serata interessante:
Cena Valdostana con Fausto Catellani
La Val d’Aosta è culla impervia di una viticoltura difficile ed isolata, forte di vitigni autoctoni, antichi e quasi sconosciuti al di fuori della valle.
Degusteremo 5 vini in abbinamento con piatti della tradizione:
- VDA Petite Arvine 2009 Chateau Feuillet
Crostini al lardo d’Arnad, nocciole, miele, mocetta e pane ai fichi
- VDA Cornalin 2009 La Crotta di Vegneron
Zuppa di pane nero e fontina
- VDA Torrette Superiore 2009 Chateau Feuillet
Fettuccine di castagne con verza e maiale
- VDA Fumin 2007 Les Cretes
Carbonade
- VDA Chambave Moscato Passito “Prieuré” 2007 La Crotta di Vegneron
Ciambelline d’Aosta
Costo euro 45,00
°°°°°°°
*Lunedì 28 Febbraio, Canali (RE)
l'AIS locale (una garanzia!) sempre sul tema organizza una proiezione del documentario di Olmi sulla viticultura c.d. "eroica";
a seguire "STORIA della VITICOLTURA in VALTELLINA" a cura di Paolo BOMBARDIERI, Direttore Commerciale Az. Nino Negri;
infine si chiude la serata con DEGUSTAZIONE GUIDATA dei vini:
1-IGT Cà BRIONE bianco 2009
2-GRUMELLO SASSOROSSO DOCG 2007
3-SASSELLA le TENSE DOCG 2007
4-VALTELLINA SUPERIORE INFERNO DOCG 2006
5-VIGNETO FRACIA DOCG 2006
6-SFURSAT TRADIZIONALE DOC 1996
7-SFURSAT 5 STELLE DOCG 2006
in abbinamento a piatto di BRESAOLA PUNTA d'ANCA formaggio LATTERIA STAGIONATO VERTICALE di BITTO
Costo euro 30,00
°°°°°°°
*Lunedì 21 Marzo, Bologna
AIS: Alto Adige - L’Eleganza del Pinot Nero
Scopriremo assieme l’eleganza del Pinot Nero d’Alto Adige con i nostri relatori Fabrizio Bandiera e Claudia Nicoli che ci condurranno nel territorio attraverso la degustazione di sei tra i migliori Pinot.
Weinkellerei Meran – Val Venosta “Sonnenberg” – 2009
Franz Haas - 2007
Weinkellerei H. Lun - “Sandbichler” Ris. - 2007
Weingut Gottardi - “Mazzon” - 2007
Kellerei Girlan - “Trattman” Ris. - 2007
Kellerei St. Michael-Eppan - “Sanct Valentin” - 2007
Costo euro 35,00
°°°°°°°
*Venerdì 15 Aprile, Bologna
AIS: L’Evoluzione dei Vini Bianchi Italiani
Una recente indagine fra le principali enoteche italiane ha confermato che i clienti non amano i vini da invecchiamento: tradizione, non disponibilità di vini adeguati, o mancanza di cultura? Ovviamente la situazione è ancora più difficile quando si tratta di bianchi e non di rossi. Cercheremo di farci un’idea in questo breve viaggio fra 6 vini italiani di riferimento con un’età compresa fra i 6 e i 10 anni.
Da nord a sud, assaggeremo:
Sterpi - W. Massa - 2005 (da uve Timorasso, Piemonte)
Vintage Tunina - Jermann - 2001 (Friuli Venezia Giulia)
Verdicchio Riserva - Villa Bucci - 2004 (Marche)
Trebbiano d’Abruzzo - Valentini - 2001 (Abruzzo)
Cervaro della Sala - Castello della Sala - 2003 (Umbria)
Pietramarina - Benanti - 2003 (da uve Carricante, Sicilia)
Costo euro 35,00
°°°°°°°
*Lunedì 9 Maggio, Bologna
AIS: Dalla Germania il Riesling d’Eccellenza
Il vitigno più affascinante del mondo vi conquisterà con le interpretazioni dei grandi produttori e le sue note aromatiche. Relatore Dick ten Voorde.
Sekt (spumante metodo classico) - Von Schubert - 2004 (Mosel)
Kabinett - Horst - 2009 (Franken)
Holle Grosses Gewachs - Kunstler - 2007 (Rheingau)
Auslese - Molitor - 1989 (Mosel)
QbA - Dr Loosen - 2009 (Mosel)
Spatlese - Von Schubert - 2000 (Mosel)
Auslese - Karlsmuhle - 2004 (Mosel)
Eiswein Pauline - Manz - 2007 (Rheinhessen)
Costo euro 45,00.
: )
*Venerdì 11 Febbraio, Torriana (RN)
nella cantina del ristorante Povero Diavolo a Torriana serata di cibo e vini in collaborazione con ENOTECA BURIOLI
CA'DEL BOSCO e BELLAVISTA
Due metodi classici a confronto, una sfida di bollicine italiane fra le più buone e prestigiose in abbinamento a tre piatti di Pier Giorgio Parini
Involtino di verza e baccalà
Cuvee Prestige Cà del Bosco sfida Cuvee Bellavista
Cannolo al verde vongole e mazzola
Brut 2005 Cà del Bosco sfida Grand Cuvee 2005 Bellavista
Cappone ripieno di nocciole e patate
Annamaria Clementi 2003 Sfida Vittorio Moretti 2002
Euro 65,00
°°°°°°°
*Venerdì 25 Febbraio , Bologna
dagli Amici di Babette vedo proposta una serata interessante:
Cena Valdostana con Fausto Catellani
La Val d’Aosta è culla impervia di una viticoltura difficile ed isolata, forte di vitigni autoctoni, antichi e quasi sconosciuti al di fuori della valle.
Degusteremo 5 vini in abbinamento con piatti della tradizione:
- VDA Petite Arvine 2009 Chateau Feuillet
Crostini al lardo d’Arnad, nocciole, miele, mocetta e pane ai fichi
- VDA Cornalin 2009 La Crotta di Vegneron
Zuppa di pane nero e fontina
- VDA Torrette Superiore 2009 Chateau Feuillet
Fettuccine di castagne con verza e maiale
- VDA Fumin 2007 Les Cretes
Carbonade
- VDA Chambave Moscato Passito “Prieuré” 2007 La Crotta di Vegneron
Ciambelline d’Aosta
Costo euro 45,00
°°°°°°°
*Lunedì 28 Febbraio, Canali (RE)
l'AIS locale (una garanzia!) sempre sul tema organizza una proiezione del documentario di Olmi sulla viticultura c.d. "eroica";
a seguire "STORIA della VITICOLTURA in VALTELLINA" a cura di Paolo BOMBARDIERI, Direttore Commerciale Az. Nino Negri;
infine si chiude la serata con DEGUSTAZIONE GUIDATA dei vini:
1-IGT Cà BRIONE bianco 2009
2-GRUMELLO SASSOROSSO DOCG 2007
3-SASSELLA le TENSE DOCG 2007
4-VALTELLINA SUPERIORE INFERNO DOCG 2006
5-VIGNETO FRACIA DOCG 2006
6-SFURSAT TRADIZIONALE DOC 1996
7-SFURSAT 5 STELLE DOCG 2006
in abbinamento a piatto di BRESAOLA PUNTA d'ANCA formaggio LATTERIA STAGIONATO VERTICALE di BITTO
Costo euro 30,00
°°°°°°°
*Lunedì 21 Marzo, Bologna
AIS: Alto Adige - L’Eleganza del Pinot Nero
Scopriremo assieme l’eleganza del Pinot Nero d’Alto Adige con i nostri relatori Fabrizio Bandiera e Claudia Nicoli che ci condurranno nel territorio attraverso la degustazione di sei tra i migliori Pinot.
Weinkellerei Meran – Val Venosta “Sonnenberg” – 2009
Franz Haas - 2007
Weinkellerei H. Lun - “Sandbichler” Ris. - 2007
Weingut Gottardi - “Mazzon” - 2007
Kellerei Girlan - “Trattman” Ris. - 2007
Kellerei St. Michael-Eppan - “Sanct Valentin” - 2007
Costo euro 35,00
°°°°°°°
*Venerdì 15 Aprile, Bologna
AIS: L’Evoluzione dei Vini Bianchi Italiani
Una recente indagine fra le principali enoteche italiane ha confermato che i clienti non amano i vini da invecchiamento: tradizione, non disponibilità di vini adeguati, o mancanza di cultura? Ovviamente la situazione è ancora più difficile quando si tratta di bianchi e non di rossi. Cercheremo di farci un’idea in questo breve viaggio fra 6 vini italiani di riferimento con un’età compresa fra i 6 e i 10 anni.
Da nord a sud, assaggeremo:
Sterpi - W. Massa - 2005 (da uve Timorasso, Piemonte)
Vintage Tunina - Jermann - 2001 (Friuli Venezia Giulia)
Verdicchio Riserva - Villa Bucci - 2004 (Marche)
Trebbiano d’Abruzzo - Valentini - 2001 (Abruzzo)
Cervaro della Sala - Castello della Sala - 2003 (Umbria)
Pietramarina - Benanti - 2003 (da uve Carricante, Sicilia)
Costo euro 35,00
°°°°°°°
*Lunedì 9 Maggio, Bologna
AIS: Dalla Germania il Riesling d’Eccellenza
Il vitigno più affascinante del mondo vi conquisterà con le interpretazioni dei grandi produttori e le sue note aromatiche. Relatore Dick ten Voorde.
Sekt (spumante metodo classico) - Von Schubert - 2004 (Mosel)
Kabinett - Horst - 2009 (Franken)
Holle Grosses Gewachs - Kunstler - 2007 (Rheingau)
Auslese - Molitor - 1989 (Mosel)
QbA - Dr Loosen - 2009 (Mosel)
Spatlese - Von Schubert - 2000 (Mosel)
Auslese - Karlsmuhle - 2004 (Mosel)
Eiswein Pauline - Manz - 2007 (Rheinhessen)
Costo euro 45,00.
venerdì 21 gennaio 2011
STREET FOOD.. A ROVESCIO!
Molti di noi già da anni si sono appassionati alle iniziative italiane legate al c.d. "street fooding": dai semplici mercatini ai veri e propri Festival, il più importante e variopinto dei quali si tiene a Cesena ogni anno.Lo street food piace e ci piace, è facile dirlo: ci sono occasioni in cui val davvero la pena fare la fila per un cartoccio di pasta fritta fumante, per un granita di cedro o caffè, o per una piadina romagnola come Dio comanda.
Il fenomeno - esploso anni orsono ed in continua espansione - merita anche una diversa lettura, e per questo val la pena di guardarlo con gli occhi.. dell'ambulante!
In contesti dove la ristorazione richiede ingenti investimenti in termini di locali, strutture e personale, il cibo da strada (rigorosamente gourmet-version!) si avvicina ai luoghi più ricettivi e segue la scia delle manifestazioni e degli eventi di maggior successo.
Le pietanze più elaborate vengono preparate in laboratori, poi finalizzate in cottura e presentazione direttamente davanti al cliente.
Nelle metropoli con un tweet puoi conoscere in tempo reale la posizione dei tuoi (si fa per dire) "carretti" preferiti!
Il fattore meteoclimatico certo ha il suo peso, e in Italia da questo punto di vista non siamo messi così male; d'altrocanto è vero che nel Belpaese spazi e regole non agevolano certo l'intrapresa di vincenti inziative commerciali basate su questa piattaforma. Però..
Non importa che si tratti di cibo etnico o delle nostre tradizioni, nè che si parli di piatti unici o addirittura di dolci. Basta che i denominatori comuni siano la qualità e l'accessibilità del prezzo.
La formula ha molte buone ragioni per essere studiata e applicata al più presto anche da noi.
"Il cibo è mobile": meditiamo gente, meditiamo..
sabato 15 gennaio 2011
SENTIMENTI. E PASSIONI.
Ciao a tutti!Dopo una lunga e meditata pausa di riflessione, ricomincio a postare qualche notizia dedicata alla Vita, la nostra, intesa come la più straordinaria ricetta fatta solo con due ingredienti autenticamente genuini: Sentimento e Passione..
Dalla prefazione de "L'abbuffone - Storie da ridere e ricette da morire" di Ugo Tognazzi (Rizzoli -1974):
"..Questa immagine, indubbiamente paradossale, può darvi un'idea di quanto ascetico sia il mio attaccamento ai prosaici piaceri della tavola, e quindi della vita; e di come, in fondo, io sia da considerare un martire del focolare, anche se sulle braci roventi, in genere, non amo disporre la mia persona ma, sia pur con infinita cura, bracioline di vitellino da latte.
Ho la cucina nel sangue. Il quale, penso, comprenderà senz'altro globuli rossi e globuli bianchi, ma nel mio caso anche una discreta percentuale di salsa di pomodoro.
Io ho il vizio del fornello. Sono malato di spaghettite. Per me la cucina è la stanza più shocking della casa.
.. E mi sento vivo davanti a un tegame. L'olio che soffrigge è una musica per le mie orecchie. Il profumo di un buon ragù l'adopererei anche come dopo barba. Un piatto di fettuccine intrecciate o una oblunga forma d'arrosto sono per me sculture vitali, degne d'un Moore.
..In questo mio rapporto d'amore con la cucina non ho né mediazioni né prescrizioni: io sono il demiurgo che trasforma le inerti parole d'una ricetta in una saporita e colorata realtà, armonizzando e proporzionando gli ingredienti, percependo, anche emotivamente, il giusto punto di cottura, partecipando visceralmente alla frittura delle patatine, soffrendo con l'aglio dentro l'olio bollente, estasiandomi di soffritto, beandomi d'ogni sugo, perdendomi fra gli aromi e gli odori, amando una fogliolina di basilico appena colta, immolata sui fumenti maccheroncini al pomodoro.
La mia è una cucina d'arte. La soffro come pochi.
.. Ingordigia, golosità: parole sciocche, dettate dalla morale corrente e masochista. Ognuno è libero di fare la sua scelta, anche di morire gonfio di foie gras o stremato dagli amplessi.
Disoccultiamo queste sane, grandi e materialistiche passioni, per troppo tempo tenute nel ghetto della peccaminosità. Riesumiamo quella morale epicurea della gioia, della vita, che fece grande la romanità e il Rinascimento; riavviciniamoci con partecipazione al flusso ininterrotto e secolare della bava, dello sperma e della merda..".
lunedì 23 agosto 2010
venerdì 23 aprile 2010
Salone della PASTA
Forse avete fatto caso ai cartelloni sparsi per la città del salone della pasta che si svolgerà a Bologna questo we.
A scorrere il programma ho visto alcuni eventi interessanti tra prove, convegli e degustazioni...
Se qualcuno partecipa faccia una bella recensione!
A scorrere il programma ho visto alcuni eventi interessanti tra prove, convegli e degustazioni...
Se qualcuno partecipa faccia una bella recensione!
lunedì 15 marzo 2010
Sabato 27 marzo - Baron Di Pauli
Ciao a tutti
Vi giro da parte degli amici dell'Enoteca Alla Porta di via Castiglione, il loro invito alla degustazione di uno dei produttori top dell'Alto Adige, zona di Caldaro : Baron Di Pauli
Chi ha avuto il piacere di assaggiare l'Exilissi, saprà bene di chi sto parlando.
http://www.barondipauli.com/index.php
Sabato 27 marzo, sarà presente il Signor Cristian Morandell, a raccontarci de territorio, della tradizione e della passione per vino, che hanno nella loro azienda.
Successivamente vi comunicherò gli orari e i dati ulteriori.....per adesso.....il consiglio è di tenersi un buchino libero quel giorno.....
Max
Vi giro da parte degli amici dell'Enoteca Alla Porta di via Castiglione, il loro invito alla degustazione di uno dei produttori top dell'Alto Adige, zona di Caldaro : Baron Di Pauli
Chi ha avuto il piacere di assaggiare l'Exilissi, saprà bene di chi sto parlando.
http://www.barondipauli.com/index.php
Sabato 27 marzo, sarà presente il Signor Cristian Morandell, a raccontarci de territorio, della tradizione e della passione per vino, che hanno nella loro azienda.
Successivamente vi comunicherò gli orari e i dati ulteriori.....per adesso.....il consiglio è di tenersi un buchino libero quel giorno.....
Max
venerdì 5 marzo 2010
Rembrandt, Gaugin, Picasso a Rimini
Sono tre famosi DJ's molto trendy in Olanda, Francia e Spagna che faranno una serata al cocoricò.....
Oppure:
il 21 chiude questa interessantissima mostra a Rimini al Castel Sismondo dove sono presenti capolavori del Fine Art Museum di Boston in ristrutturazione:
Visitate la mostra virtuale e tutte le informazioni su
da Rembrandt a Gaugin a Picasso
Sabato 13 scenderò a Rimini, ed ho programmato per domenica mattina la visita alla mostra.
A seguire pranzo a base di prelibetezza romagnole a scelta: carne o pesce o piadina
Segnalarsi per tempo per prenotare il riastorante.....
Oppure:
il 21 chiude questa interessantissima mostra a Rimini al Castel Sismondo dove sono presenti capolavori del Fine Art Museum di Boston in ristrutturazione:
Visitate la mostra virtuale e tutte le informazioni su
da Rembrandt a Gaugin a Picasso
Sabato 13 scenderò a Rimini, ed ho programmato per domenica mattina la visita alla mostra.
A seguire pranzo a base di prelibetezza romagnole a scelta: carne o pesce o piadina
Segnalarsi per tempo per prenotare il riastorante.....
giovedì 4 marzo 2010
Il Raviggiolo alla Lezione di cucina al Mercato della Terra.
Ricevo ed inoltro da Slowfood
Ogni sabato mattina nel cortile del Cinema Lumière si svolge il Mercato della Terra di Bologna.
Dalle ore 9 alle 14 più di venti contadini del nostro territorio vendono direttamente, a prezzi equi, i loro prodotti stagionali a kilometro zero.
Ospite sarà il Presidio Slow Food del Raviggiolo, dall’Azienda Cucchi Galasi di Premilcuore (FC).
Il Raviggiolo è un caratteristico formaggio fresco a pasta bianca ottenuto da latte vaccino crudo, che viene scolato senza rompere la cagliata, appena salato in superficie e avvolto in foglie di felce. Con pasta morbida e tenera, dal gusto delicato e dolce, si mangia fresco o, come diceva Pellegrino Artusi, come ripieno ai cappelletti.
Il formaggio Raviggiolo sarà l’ingrediente principale dell’ultima lezione del primo ciclo di “Tre lezioni di cucina al Mercato. Si cucina, si mangia, e se vuoi inviti un amico a pranzo!” che realizzeremo con la Chef Antonella Bonora e le rezdore del Centro Costa (di fronte al Mercato). Stiamo preparando un nuovo ciclo di “Tre lezioni di cucina al Mercato” per i sabati 27/3, 3/4 e 10/4. Per info e prenotazioni: Laura, tel: +39.3357977983, mail: cucina.mercato@slowfoodbologna.it
Ricordiamo che sono aperte le iscrizioni per la pedalata di sabato 13 marzo “Alla scoperta del Farmers’ Market”. Per informazioni: Gianluca, tel: +39.3459325973, mail: info@citysportstours.com
Al banco Slow Food è arrivato il DVD di TERRA MADRE film/documentario a cura di Ermanno Olmi, Edizioni Cineteca di Bologna, al prezzo di Euro 18,90 - 15 per i soci Slow Food.
Per tutti un buono per un’ora gratis nel Parcheggio Apcoa Rivareno, da utilizzare in altra occasione.
Ogni sabato mattina nel cortile del Cinema Lumière si svolge il Mercato della Terra di Bologna.
Dalle ore 9 alle 14 più di venti contadini del nostro territorio vendono direttamente, a prezzi equi, i loro prodotti stagionali a kilometro zero.
Ospite sarà il Presidio Slow Food del Raviggiolo, dall’Azienda Cucchi Galasi di Premilcuore (FC).
Il Raviggiolo è un caratteristico formaggio fresco a pasta bianca ottenuto da latte vaccino crudo, che viene scolato senza rompere la cagliata, appena salato in superficie e avvolto in foglie di felce. Con pasta morbida e tenera, dal gusto delicato e dolce, si mangia fresco o, come diceva Pellegrino Artusi, come ripieno ai cappelletti.
Il formaggio Raviggiolo sarà l’ingrediente principale dell’ultima lezione del primo ciclo di “Tre lezioni di cucina al Mercato. Si cucina, si mangia, e se vuoi inviti un amico a pranzo!” che realizzeremo con la Chef Antonella Bonora e le rezdore del Centro Costa (di fronte al Mercato). Stiamo preparando un nuovo ciclo di “Tre lezioni di cucina al Mercato” per i sabati 27/3, 3/4 e 10/4. Per info e prenotazioni: Laura, tel: +39.3357977983, mail: cucina.mercato@slowfoodbologna.it
Ricordiamo che sono aperte le iscrizioni per la pedalata di sabato 13 marzo “Alla scoperta del Farmers’ Market”. Per informazioni: Gianluca, tel: +39.3459325973, mail: info@citysportstours.com
Al banco Slow Food è arrivato il DVD di TERRA MADRE film/documentario a cura di Ermanno Olmi, Edizioni Cineteca di Bologna, al prezzo di Euro 18,90 - 15 per i soci Slow Food.
Per tutti un buono per un’ora gratis nel Parcheggio Apcoa Rivareno, da utilizzare in altra occasione.
martedì 2 marzo 2010
Eventi AIS Primavera
Ciao a tutti.....mi scuso per il mio "letargo" invernale e visto che la bella stagione sembrerebbe avvicinarsi, vi giro alcune proposte (a mio giudizio) molto interessanti......
Lunedì 22 MARZO - REGGIO EMILIA: E SE LA META FOSSE GAETA?
Agriturismo Golf Club LA RAZZA via Monterampino, n.6 ALBINEA (RE)
LA TIELLA DI GAETA Presidio Slow Food e i VITIGNI LAZIALI
GAETAVOLA, Associazione di promozione culturale, nata con l’intento di rivalutare le buone tradizioni del territorio, sta recuperando con successo, le tradizioni culturali ed enogastronomiche della sua terra, e verranno a proporci diverse versioni di farcitura tradizionale di questo piatto tipico, simile ad una pizza rustica, che nel 2005 ha ottenuto anche la denominazione DE.CO (Denominazione Comunale di Origine). Abbineremo questa prelibatezza a preziosi vini ottenuti da vitigni autoctoni locali:
MOSCATO DI TERRACINA secco OPPIDUM
MOSCATO DI TERRACINA spumante
MALVASIA PUTINATA CIRCEO BIANCO
MOSCATO di TERRACINA AMABILE TEMPLUM
MOSCATO di TERRACINA SPUMANTE DOLCE
MOSCATO DI TERRACINA PASSITO CAPITOLIUM– Cantina Sant’Andrea
CESANESE DEL PIGLIO
CESANESE DI AFFILE Damiano Ciolli ABBUOTTO Mimmo Alfano
Ora d'inizio 20.30
COSTO SOCI EURO 30
Lunedì 12 APRILE - REGGIO EMILIA: il BAROCCO Siciliano in VERTICALE
L'evento si terrà presso: Cantina ALBINEA CANALI Via TASSONI, 213 CANALI (RE)
IL CERASUOLO di VITTORIA che SFIDA il TEMPO, dall'ultima annata 2003, degusteremo anche il 2002, 2001, 2000 e 1999.
L'azienda AVIDE è la più nota per la produzione di Cerasuolo e ha selezionato il nostro evento, come unico dell'anno per presentare i loro vini in verticale, poichè sono rimaste davvero poche bottiglie disponibili, per questo tipo di studio e approfondimento. Accompagnati dal Direttore Commerciale, Dott. MICHELE di DONATO, conosceremo il vanto dei Cerasuoli di Sicilia, nel suo vino più premiato, cercando di carpire il segreto di tanta longevità e finezza. LA SELEZIONE di COSE BUONE di Davide Gibertoni, completeranno l'opera.
COSTO SOCI EURO 35
L'orario di inizio è alle 20.30.
Inoltre.....
Lunedì 19 APRILE : BOLOGNA - VERTICALE di SASSICAIA 2000, 2001, 2002, 2003.....Costo Serata Euro 50...a questa ci vado sicuro.......
Lunedì 24 MAGGIO: La SARDEGNA di FERRUCCIO DEIANA....Costo della Serata Euro 40
Lunedì 22 MARZO - REGGIO EMILIA: E SE LA META FOSSE GAETA?
Agriturismo Golf Club LA RAZZA via Monterampino, n.6 ALBINEA (RE)
LA TIELLA DI GAETA Presidio Slow Food e i VITIGNI LAZIALI
GAETAVOLA, Associazione di promozione culturale, nata con l’intento di rivalutare le buone tradizioni del territorio, sta recuperando con successo, le tradizioni culturali ed enogastronomiche della sua terra, e verranno a proporci diverse versioni di farcitura tradizionale di questo piatto tipico, simile ad una pizza rustica, che nel 2005 ha ottenuto anche la denominazione DE.CO (Denominazione Comunale di Origine). Abbineremo questa prelibatezza a preziosi vini ottenuti da vitigni autoctoni locali:
MOSCATO DI TERRACINA secco OPPIDUM
MOSCATO DI TERRACINA spumante
MALVASIA PUTINATA CIRCEO BIANCO
MOSCATO di TERRACINA AMABILE TEMPLUM
MOSCATO di TERRACINA SPUMANTE DOLCE
MOSCATO DI TERRACINA PASSITO CAPITOLIUM– Cantina Sant’Andrea
CESANESE DEL PIGLIO
CESANESE DI AFFILE Damiano Ciolli ABBUOTTO Mimmo Alfano
Ora d'inizio 20.30
COSTO SOCI EURO 30
Lunedì 12 APRILE - REGGIO EMILIA: il BAROCCO Siciliano in VERTICALE
L'evento si terrà presso: Cantina ALBINEA CANALI Via TASSONI, 213 CANALI (RE)
IL CERASUOLO di VITTORIA che SFIDA il TEMPO, dall'ultima annata 2003, degusteremo anche il 2002, 2001, 2000 e 1999.
L'azienda AVIDE è la più nota per la produzione di Cerasuolo e ha selezionato il nostro evento, come unico dell'anno per presentare i loro vini in verticale, poichè sono rimaste davvero poche bottiglie disponibili, per questo tipo di studio e approfondimento. Accompagnati dal Direttore Commerciale, Dott. MICHELE di DONATO, conosceremo il vanto dei Cerasuoli di Sicilia, nel suo vino più premiato, cercando di carpire il segreto di tanta longevità e finezza. LA SELEZIONE di COSE BUONE di Davide Gibertoni, completeranno l'opera.
COSTO SOCI EURO 35
L'orario di inizio è alle 20.30.
Inoltre.....
Lunedì 19 APRILE : BOLOGNA - VERTICALE di SASSICAIA 2000, 2001, 2002, 2003.....Costo Serata Euro 50...a questa ci vado sicuro.......
Lunedì 24 MAGGIO: La SARDEGNA di FERRUCCIO DEIANA....Costo della Serata Euro 40
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