QUALCHE APPUNTAMENTO DA RICORDARE..

..di cui qualcuno è veramente imperdibile!
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*Venerdì 11 Febbraio, Torriana (RN)

nella cantina del ristorante Povero Diavolo a Torriana serata di cibo e vini in collaborazione con ENOTECA BURIOLI
CA'DEL BOSCO e BELLAVISTA
Due metodi classici a confronto, una sfida di bollicine italiane fra le più buone e prestigiose in abbinamento a tre piatti di Pier Giorgio Parini

Involtino di verza e baccalà
Cuvee Prestige Cà del Bosco sfida Cuvee Bellavista

Cannolo al verde vongole e mazzola
Brut 2005 Cà del Bosco sfida Grand Cuvee 2005 Bellavista

Cappone ripieno di nocciole e patate
Annamaria Clementi 2003 Sfida Vittorio Moretti 2002

Euro 65,00

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*Venerdì 25 Febbraio , Bologna

dagli Amici di Babette vedo proposta una serata interessante:
Cena Valdostana con Fausto Catellani

La Val d’Aosta è culla impervia di una viticoltura difficile ed isolata, forte di vitigni autoctoni, antichi e quasi sconosciuti al di fuori della valle.

Degusteremo 5 vini in abbinamento con piatti della tradizione:

- VDA Petite Arvine 2009 Chateau Feuillet
Crostini al lardo d’Arnad, nocciole, miele, mocetta e pane ai fichi
- VDA Cornalin 2009 La Crotta di Vegneron
Zuppa di pane nero e fontina
- VDA Torrette Superiore 2009 Chateau Feuillet
Fettuccine di castagne con verza e maiale
- VDA Fumin 2007 Les Cretes
Carbonade
- VDA Chambave Moscato Passito “Prieuré” 2007 La Crotta di Vegneron
Ciambelline d’Aosta

Costo euro 45,00

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*Lunedì 28 Febbraio, Canali (RE)

l'AIS locale (una garanzia!) sempre sul tema organizza una proiezione del documentario di Olmi sulla viticultura c.d. "eroica";
a seguire "STORIA della VITICOLTURA in VALTELLINA" a cura di Paolo BOMBARDIERI, Direttore Commerciale Az. Nino Negri;

infine si chiude la serata con DEGUSTAZIONE GUIDATA dei vini:

1-IGT Cà BRIONE bianco 2009
2-GRUMELLO SASSOROSSO DOCG 2007
3-SASSELLA le TENSE DOCG 2007
4-VALTELLINA SUPERIORE INFERNO DOCG 2006
5-VIGNETO FRACIA DOCG 2006
6-SFURSAT TRADIZIONALE DOC 1996
7-SFURSAT 5 STELLE DOCG 2006

in abbinamento a piatto di BRESAOLA PUNTA d'ANCA formaggio LATTERIA STAGIONATO VERTICALE di BITTO

Costo euro 30,00

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*Lunedì 21 Marzo, Bologna

AIS: Alto Adige - L’Eleganza del Pinot Nero

Scopriremo assieme l’eleganza del Pinot Nero d’Alto Adige con i nostri relatori Fabrizio Bandiera e Claudia Nicoli che ci condurranno nel territorio attraverso la degustazione di sei tra i migliori Pinot.

Weinkellerei Meran – Val Venosta “Sonnenberg” – 2009
Franz Haas - 2007
Weinkellerei H. Lun - “Sandbichler” Ris. - 2007
Weingut Gottardi - “Mazzon” - 2007
Kellerei Girlan - “Trattman” Ris. - 2007
Kellerei St. Michael-Eppan - “Sanct Valentin” - 2007

Costo euro 35,00

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*Venerdì 15 Aprile, Bologna

AIS: L’Evoluzione dei Vini Bianchi Italiani

Una recente indagine fra le principali enoteche italiane ha confermato che i clienti non amano i vini da invecchiamento: tradizione, non disponibilità di vini adeguati, o mancanza di cultura? Ovviamente la situazione è ancora più difficile quando si tratta di bianchi e non di rossi. Cercheremo di farci un’idea in questo breve viaggio fra 6 vini italiani di riferimento con un’età compresa fra i 6 e i 10 anni.
Da nord a sud, assaggeremo:

Sterpi - W. Massa - 2005 (da uve Timorasso, Piemonte)
Vintage Tunina - Jermann - 2001 (Friuli Venezia Giulia)
Verdicchio Riserva - Villa Bucci - 2004 (Marche)
Trebbiano d’Abruzzo - Valentini - 2001 (Abruzzo)
Cervaro della Sala - Castello della Sala - 2003 (Umbria)
Pietramarina - Benanti - 2003 (da uve Carricante, Sicilia)

Costo euro 35,00

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*Lunedì 9 Maggio, Bologna

AIS: Dalla Germania il Riesling d’Eccellenza

Il vitigno più affascinante del mondo vi conquisterà con le interpretazioni dei grandi produttori e le sue note aromatiche. Relatore Dick ten Voorde.

Sekt (spumante metodo classico) - Von Schubert - 2004 (Mosel)
Kabinett - Horst - 2009 (Franken)
Holle Grosses Gewachs - Kunstler - 2007 (Rheingau)
Auslese - Molitor - 1989 (Mosel)
QbA - Dr Loosen - 2009 (Mosel)
Spatlese - Von Schubert - 2000 (Mosel)
Auslese - Karlsmuhle - 2004 (Mosel)
Eiswein Pauline - Manz - 2007 (Rheinhessen)

Costo euro 45,00.