SERATA FORMAGGI - MENU'

Raccolgo con entusiasmo l'invito dell'amico Ettore.....e procedo con l'elenco......per la serata di lunedì...in modo da far venire una salivazione da S.Bernardo a chi ci sarà......e un pò d'invidia a chi non potrà essere presente....anche se preannuncio che a seguito di un paio di richieste pervenutemi....potrebbe esserci la possibilità concreta di replicare per lunedì 8 (a tal proposito attendo eventuali altre adesioni)....

Caprini:
- Caprino Bianco del Lago D'Elio
- Caprino Bianco alle Erbe del Lago D'Elio
- Charolais, servito in purezza
- Chablis de Gatin con Uvetta

Vaccini:
- Parmigiano Reggiano Extra-Vecchio 30 mesi servito con abbinamento Aceto Balsamico
- Reblochon ou Reblochon de Savoie
- Delice de Pommard, formaggio spolverato alla senape http://www.relaisgourmets.com/pdf/Formaggi_Francesi.pdf

Piatto Caldo:
- Crespella con Taleggio DOP e Speck Alto Adige

Pecorini:
- Pecorino Toscano
- Queso Manchego


Erborinati:
- Gorgonzola DOP
- Blue Stilton
- Roquefort
- Cabrales

Poi naturalmente se siamo sopravvissuti possiamo....fare anche dei bis.......

Come avrete notato....ho scovato un sito interessante( http://www.relaisgourmets.com/ )sia per acquisti che info.....dateci un'occhiata.....attendo vs opinioni e suggerimenti......pubblichiamo qui i link più interessanti anche per degli acquisti di gruppo........perchè certe degustazioni potremmo farcele anche da soli.....

Spero di essere stato esauriente....

Saluti
M

PIU' NOTIZIE SULLA CENA (E SUI FORMAGGI)

ciao!

alcune considerazioni: prendendo spunto da una serata SlowFood a tema (formaggi spagnoli) alla cantina bentivoglio, e dalla serata di Willy di alcuni mesi fa sempre sul tema, proporrei di conoscere in anticipo la lista dei formaggi che assaggeremo lunedì sera.
darebbe il tempo di documentarsi meglio preparandosi all'assaggio in modo da rendere indelebile ogni morso...
l'altra volta, a fine pasto e con meno assaggi rispetto a lunedì sera, ricordo che c'era una certa confusione gustativa: ognuno di noi ha assaggiato 6/8 crudi francesi di fila (di cui prima non aveva mai nemmeno sentito parlare), poi si sforzava di imprimere il gusto dei migliori nei suoi ricordi, ma con scarso successo.
se max riesce a ottenere "la lista", potremmo pubblicarla e usare come riferimento il sito http://www.formaggio.it/ per farci trovare un po' più preparati, come del resto si fa per il vino!

a proposito, per chi adora (o semplicemente ha assaggiato) il cabrales, SlowFood dice che il picon de tresviso è più delicato e più raffinato. sono curioso: chissà se il fornitore di Willy...

a proposito di come arrivare a Guiglia: MAPPA

Willy - 15 ottobre - Olio Siciliano

Ho ricevuto ieri la prima adesione dall'amico Marco Montanari per la serata del 15 ottobre......a questo punto direi che possiamo aprire le danze.........Ettore e il Gaber...avevano già manifestato un certo interesse...............attendo news......

Saluti a tutti
M

LEGA NAVALE BOLOGNA - PAT. NAUTICA

ciao ragazzi

solo per dirvi che ieri sera max la bi ed io ci siamo iscritti al corso per patente nautica vela/motore oltre le 10 miglia (insomma senza limitazioni).

per guardare una bella spiaggia dal mare, non viceversa...

ci sono, fino a martedì prox, alcuni posti ancora disponibili
chi fosse interessato può visitare http://www.leganavale.bo.it/Sito/Patente%20Nautica_files/PROGRAMMA%20CORSO%20PATENTE%202007-1.htm

FIRST: CHEZ WILLY

ciao a tutti!
il blog è più comodo della mail per queste cose...

se vi va, possiamo (tutti) usarlo come diario di chiacchiere sulle serate, gastronautiche e non

cominciamo col dire che il giorno 1 OTTOBRE ci vediamo a Guiglia per la serata:
"formaggia selvaggia"
ALLE 20,30

le indicazioni stradali (e i passaggi stradali) saranno dettagliatamente proposti su questo blog prestissimo

saluti e baci