Il bello delle zingarate è che si sa (forse) da dove si parte e quasi mai dove si arriva.....e spesso (se si è dotati dello spirito giusto...di ironia ed educazione)...da una "sfortuna" posso nascere delle fortuna.
Grazie alla segnalazione di alcuni avventori di una Pasticceria di Savigliano (questo è un capitolo a parte che lascio agli amici raccontare)...siamo finiti in piena Val Varaita a Venasca, presso la Trattoria del Commercio.....sita in pieno centro del Paesino.
Giusto per farvi un idea...ecco alcune immagini del posto:
http://www.ghironda.com/vvaraita/pages/567093.htm
Entriamo in questo locale e veniamo accolti dalla proprietaria e dalla cameriera...che come primo approccio (tipico della zona) si mostrano quasi sempre un filino freddine e diffidenti verso lo straniero....salvo poi aprirsi con rara gentilezza e sobrietà dopo poco tempo.
Cmq......prima cosa.....ci portano la carta dei Vini......stupore.....in una trattoria dove non esiste il menù cartaceo....c'è una carta dei vini....degna della metà delle Osterie di Bologna....ovviamente (e giustamente) approfondita sulle bottiglie Piemontesi.......cmq la ns scelta và su un giovane Dolcetto di Diano d'Alba.
Si parte con gli antipasti....tutti assaggi....fra cui ricordo....salumi tipici.....vitello tonnato.....lingua in salsa verde...albese....peperoni caldi...e altri.
Passiamo al primo...per cui merita solo quello il viaggio....Gnocchi della Valvaraita.....conditi con burro e formaggio fuso a profusione.....portati caldi caldi...direttamente dalla padella (cosa che apprezzo sempre).....
Già discretamenti sazi.....ci viene portata l'ultima porzione di Agnello Sambucano al forno.....e qui nasce il dilemma.....siccome la porzione era una padella intera....chissà qual'è il concetto di porzione...o meglio chissà che sano appettito di montagna hanno gli abitanti di queste parti....cmq...la pietanza di scioglieva in bocca tanto era tenera...e naturalmente è evaporata subito dai ns piatti.
Infine....giusto per non farci mancare nulla.....ci abbiamo aggiunto tre dolci fatti in casa...dove si ergeva una ottima torta al cioccolato e Barolo.....caffè....e poi ci alziamo.
Il conto.......boh...che dire....non saprei......escluso il vino (con ricarico onestissimo)....60 e rotti euro in tre......capisco il ridotto costo della vita ( e delle pretese forse)......però nemmeno nel peggiore agriturismo imbucato nel pieno della Prov di Bo (o Mo)....spendo così....per mangiare poi delle tigelle e salumi.....non gnocchi al castelmagno e agnello sambucano (presidio slowfood)....chissà Misteri della Vita.......
Un saluto
M
lunedì 21 settembre 2009
18a Mostra Assaggio "I Vini dei Colli Bolognesi"
Questo evento si svolgerà presso Corte Isolani in Piazza S.Stefano/Strada Maggiore a Bologna
La manifestazione è organizzata dal Consorzio Vini Colli Bolognesi e si svolgerà da Venerdì 25 a Sabato 26 Settembre 2009 ,dalle ore 18:00 alle 22:00.
http://www.collibolognesi.it/
Le Eccellenze della Guida AIS "L'EMILIA DA BERE" (Edizione 2009/2010)
Sabato 26/09/2009
In collaborazione con il Consorzio Vini Colli Bolognesi conosceremo e degusteremo: Le Eccellenze della Guida AIS "L’EMILIA DA BERE” (Edizione 2009/2010) Sono ben 9, quest’anno, i vini che sono stati ritenuti, dalle nostre commissioni d’assaggio, le migliori espressioni del territorio bolognese. Alla degustazione parteciperanno anche i Produttori, mentre lo Chef de “Il Caffè Della Corte” ci preparerà crescentine calde con prosciutto di Parma e salame di Felino da abbinare ai vini. Per ulteriori informazioni sui vini puoi consultare il sito: http://www.emiliadeivini.it/it/guida-eccellenze.html .
Costo della degustazione € 12 con prenotazione al Delegato (cell. 335.124.5953) entro il 23 Settembre
N.B. Per Vs curiosità ho allegato i Vini premiati quest'anno:
Piacenza
Colombaia Colli Piacentini Doc Gutturnio Superiore 2007 / Baraccone
Ronco Alto Colli Piacentini Doc Gutturnio Riserva 2006 / Baraccone
Stoppa Colli Piacentini Doc Cabernet Sauvignon 2003 / La Stoppa
Vigna del Volta Colli Piacentini Doc Malvasia Passito 2007 / La Stoppa
Vignamorello Colli Piacentini Doc Gutturnio 2007 / La Tosa
L’Arte Contadina Colli Piacentini Doc Malvasia Passito 2007 / Loschi
Pradà Emilia Igt Malvasia Vendemmia Tardiva 2005 / Manara
Parma
Arcòl Vino da Tavola Rosso 2007 / Carra di Casatico
Nabucco Emilia Igt Rosso Fermo 2006 / Monte delle Vigne
Sia Lodato Emilia Igt Rosso 2005 / Palazzo
Reggio Emilia
Assolo Reggiano Doc Rosso Secco 2008 / Medici Ermete
Vigna dei Gelsi Colli di Scandiano e di Canossa Doc Malvasia Dolce 2008 / Reggiana
Moro del Moro Emilia Igt Rosso Fermo da Uve Passite 2004 / Rinaldini
Perivana Colli di Scandiano e di Canossa Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2005 / Storchi
Matri Flavia Vino da Tavola Bianco Fermo Viognier 2005 / Tenuta La Piccola
Modena
Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara Doc 2008 / Cavicchioli & figli
Speciale Cuvèe Brut 2004 / Francesco Bellei & Co.
Bologna
Colli Bolognesi Doc Barbera Riserva Fermo 2003 / Beghelli
Orfeo Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2005 / Corte d’Aibo
Guidesco Colli Bolognesi Doc 2007 / Folesano Garò
Colli Bolognesi Doc Barbera Riserva 2006 / Gradizzolo
Monte Gorgii Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon 2006 / IsolaC
omandante della Guardia Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon 2006 / La Mancina
PerMartina Emilia Igt Pignoletto Vendemmia Tardiva 2006 / Vallona
PrimEdizione Emilia Igt Bianco Cuvèe 2009 / Vallona
Vigna del Grotto Colli Bolognesi Doc Pignoletto Classico 2007 / Vigneto San Vito – Orsi
La manifestazione è organizzata dal Consorzio Vini Colli Bolognesi e si svolgerà da Venerdì 25 a Sabato 26 Settembre 2009 ,dalle ore 18:00 alle 22:00.
http://www.collibolognesi.it/
Le Eccellenze della Guida AIS "L'EMILIA DA BERE" (Edizione 2009/2010)
Sabato 26/09/2009
In collaborazione con il Consorzio Vini Colli Bolognesi conosceremo e degusteremo: Le Eccellenze della Guida AIS "L’EMILIA DA BERE” (Edizione 2009/2010) Sono ben 9, quest’anno, i vini che sono stati ritenuti, dalle nostre commissioni d’assaggio, le migliori espressioni del territorio bolognese. Alla degustazione parteciperanno anche i Produttori, mentre lo Chef de “Il Caffè Della Corte” ci preparerà crescentine calde con prosciutto di Parma e salame di Felino da abbinare ai vini. Per ulteriori informazioni sui vini puoi consultare il sito: http://www.emiliadeivini.it/it/guida-eccellenze.html .
Costo della degustazione € 12 con prenotazione al Delegato (cell. 335.124.5953) entro il 23 Settembre
N.B. Per Vs curiosità ho allegato i Vini premiati quest'anno:
Piacenza
Colombaia Colli Piacentini Doc Gutturnio Superiore 2007 / Baraccone
Ronco Alto Colli Piacentini Doc Gutturnio Riserva 2006 / Baraccone
Stoppa Colli Piacentini Doc Cabernet Sauvignon 2003 / La Stoppa
Vigna del Volta Colli Piacentini Doc Malvasia Passito 2007 / La Stoppa
Vignamorello Colli Piacentini Doc Gutturnio 2007 / La Tosa
L’Arte Contadina Colli Piacentini Doc Malvasia Passito 2007 / Loschi
Pradà Emilia Igt Malvasia Vendemmia Tardiva 2005 / Manara
Parma
Arcòl Vino da Tavola Rosso 2007 / Carra di Casatico
Nabucco Emilia Igt Rosso Fermo 2006 / Monte delle Vigne
Sia Lodato Emilia Igt Rosso 2005 / Palazzo
Reggio Emilia
Assolo Reggiano Doc Rosso Secco 2008 / Medici Ermete
Vigna dei Gelsi Colli di Scandiano e di Canossa Doc Malvasia Dolce 2008 / Reggiana
Moro del Moro Emilia Igt Rosso Fermo da Uve Passite 2004 / Rinaldini
Perivana Colli di Scandiano e di Canossa Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2005 / Storchi
Matri Flavia Vino da Tavola Bianco Fermo Viognier 2005 / Tenuta La Piccola
Modena
Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara Doc 2008 / Cavicchioli & figli
Speciale Cuvèe Brut 2004 / Francesco Bellei & Co.
Bologna
Colli Bolognesi Doc Barbera Riserva Fermo 2003 / Beghelli
Orfeo Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2005 / Corte d’Aibo
Guidesco Colli Bolognesi Doc 2007 / Folesano Garò
Colli Bolognesi Doc Barbera Riserva 2006 / Gradizzolo
Monte Gorgii Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon 2006 / IsolaC
omandante della Guardia Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon 2006 / La Mancina
PerMartina Emilia Igt Pignoletto Vendemmia Tardiva 2006 / Vallona
PrimEdizione Emilia Igt Bianco Cuvèe 2009 / Vallona
Vigna del Grotto Colli Bolognesi Doc Pignoletto Classico 2007 / Vigneto San Vito – Orsi
mercoledì 9 settembre 2009
VISITA GUIDATA alla TORREFAZIONE di LEONARDO LELLI
Dagli amici di Aroma, Cristina e Alessandro, riceviamo e volentieri pubblichiamo!
"INCONTRO IN TORREFAZIONE" Visita alla Torrefazione Caffè Lelli
DOMENICA 27 SETTEMBRE 2009 ore 9,45
Gli appuntamenti a cura di AROMA, dedicati agli appassionati del caffè, iniziano con un incontro che siamo particolarmente lieti di proporvi:
una visita alla Torrefazione Caffè Lelli di Bologna, nel corso della quale,oltre a vedere da vicino gli impianti di tostatura e confezionamento,potremo ascoltare dalla viva voce di Leonardo Lelliil racconto degli aspetti che contraddistinguonola Sua scelta di qualità senza compromessi nel mondo della torrefazione.
Come si svolge l'attività di un Torrefattore Artigianale?Quali sono la filosofia, la ricerca, i metodi e i percorsiche determinano le sue scelte?
Quali sono le filiere, le verifiche e le lavorazioni che gli consentono di offrirci un caffè di qualità eccellente?
Quanto influisce il metodo di tostatura sul gusto finale della nostra tazzina? Come nasce la "ricetta" di una miscela? Una occasione imperdibile per tutti gli appassionati.
La quota di partecipazione è di € 20,00 a persona da versare prima dell'incontro.
Il versamento della quotapotrà essere fatto presso AROMA - Via Porta Nova 12/b che rilascerà ricevuta e registrerà i partecipanti.
venerdì 4 settembre 2009
cena memorabile (cibo da dimenticare, pazienza : )
Un post è il minimo che si possa fare per ricordare la cena a quattro di mercoledì sera.
A distanza di oltre 10 anni dall'ultima volta, finalmente ci siamo ritrovati maxx, teo e il sottoscritto con candy, per noi praticamente un "fratello" che comparirebbe in ogni ipotetica foto-ricordo di tutti i più indimenticabili momenti vissuti dai 14 ai 25 anni...
Ricorderò - per tutta la vita, giuro! - come maxx e candy con la massima naturalezza l'altra sera si siano persi in chiacchiere che consistevano nel mettere nel giusto ordine temporale piccoli dettagli (telefonate, conversazioni..) capitati a pochi giorni di distanza l'uno dall'altro..15 ANNI FA!!!
: )
comunque nessuno ha avuto il tempo di organizzare una gran cerimonia, anzi abbiamo un po' trascurato anche la scelta del locale dove consumare questa nostra storica rimpatriata.
infatti... finiamo alla trattoria Vecchia Roma a Calderino, nota per le crescentine fritte.
lì ci servono tagliatelle al cinghiale, e tortelloni ai porcini tirati con troppo aglio.
a seguire assaggio di crescentine fritte con solito contorno misto (salumi, formaggi..), poi carne alla griglia, e dolci (fra cui una crema catalana che né teo né siamo riusciti a mangiare tanto era irriconoscibile).
un lambrusco, e una bottiglia di rosso fermo della casa servito a 800 gradi : ((
il servizio? a distanza di 10 min. l'uno dall'altro si presentavano sempre (ma non puntualmente...) 3 camerieri diversi per raccogliere il medesimo ordine.
inoltre ci siamo trovati costantemente in inferiorità numerica: 3 forchette sulla tavola... chiedevi al cameriere e voilà! arrivava la quarta posata, ma poco dopo scoprivi che c'erano solo 3 bicchieri da vino...allora: cameriereee!! e via così...
veloci? come fulmini: una bottiglia d'acqua l'abbiamo richiesta ben 5 volte!!
conclusione: il posto costa poco e non vale niente.
(la compagnia invece meritava, eccome..!!!)
A distanza di oltre 10 anni dall'ultima volta, finalmente ci siamo ritrovati maxx, teo e il sottoscritto con candy, per noi praticamente un "fratello" che comparirebbe in ogni ipotetica foto-ricordo di tutti i più indimenticabili momenti vissuti dai 14 ai 25 anni...
Ricorderò - per tutta la vita, giuro! - come maxx e candy con la massima naturalezza l'altra sera si siano persi in chiacchiere che consistevano nel mettere nel giusto ordine temporale piccoli dettagli (telefonate, conversazioni..) capitati a pochi giorni di distanza l'uno dall'altro..15 ANNI FA!!!
: )
comunque nessuno ha avuto il tempo di organizzare una gran cerimonia, anzi abbiamo un po' trascurato anche la scelta del locale dove consumare questa nostra storica rimpatriata.
infatti... finiamo alla trattoria Vecchia Roma a Calderino, nota per le crescentine fritte.
lì ci servono tagliatelle al cinghiale, e tortelloni ai porcini tirati con troppo aglio.
a seguire assaggio di crescentine fritte con solito contorno misto (salumi, formaggi..), poi carne alla griglia, e dolci (fra cui una crema catalana che né teo né siamo riusciti a mangiare tanto era irriconoscibile).
un lambrusco, e una bottiglia di rosso fermo della casa servito a 800 gradi : ((
il servizio? a distanza di 10 min. l'uno dall'altro si presentavano sempre (ma non puntualmente...) 3 camerieri diversi per raccogliere il medesimo ordine.
inoltre ci siamo trovati costantemente in inferiorità numerica: 3 forchette sulla tavola... chiedevi al cameriere e voilà! arrivava la quarta posata, ma poco dopo scoprivi che c'erano solo 3 bicchieri da vino...allora: cameriereee!! e via così...
veloci? come fulmini: una bottiglia d'acqua l'abbiamo richiesta ben 5 volte!!
conclusione: il posto costa poco e non vale niente.
(la compagnia invece meritava, eccome..!!!)
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