Scuola di Cucina - Amici di Babette

Cari ragazzi.....vi pubblico con sommo piacere l'elenco delle lezioni di cucina degli Amici di Babette....e vi segnalo un'evento in particolare.....serata con Igles Corelli......per chi non lo conoscesse lascio ad Ettore il piacere di parlare di questo personaggio......a mio giudizio....è un esperienza da provare...rinuncio volentieri a mille aperitivi/cene inutili (dal punto di vista enogastronomico)....per investire in un esperienza così particolare.

http://www.locandadellatamerice.com/

http://www.archeo900.com/index.php?option=com_content&view=article&id=62&Itemid=73

PIZZA, PANE E FOCACCIA Focaccia con pomodori confit, Panini al miele, limone e lavanda, Streghette, Pain brioche Lunedì 4 maggio - Maria Castellano, chef pasticciere "Locanda della Tamerice", Ostellato (FE) - € 55

DOLCI Decorazioni per dolci: Cioccolato plastico, Glasse di zucchero, zucchero e cioccolato, Coperture per torte Martedì 12 maggio - Giovanna Geremicca, chef pasticciere Bologna - € 50

SPECIALE SAPORI DI PRIMAVERA -Asparagi Vellutata di asparagi con battuta di canocchie, Risotto agli asparagi, calamaretti e olive taggiasche, Gnocchi à la parisienne, asparagina e prosciutto croccante Lunedì 25 maggio - Gianluca Leoni, "Il Sole" Trebbo di Reno - € 60 -Erbe aromatiche Battuto di seppia con distillato di pomodoro, Il raviolo gigante, Zuppa di mela, pan di spagna soffiato, sorbetto di ciliegie e aceto Mercoledì 3 giugno - Piergiorgio Parini, "Povero Diavolo" - Torriana (RN) - € 60

EVENTO SPECIALE: UN MAESTRO DELL'ALTA CUCINA Insalata di astice con fragole, ravanelli e peperoncino, fiori di sambuco, Lombo di coniglio con puré di patate estivo, fiore di zucca ripieno, capperi e pancetta, Variazione di sambuco: gelatina, granita, spuma Giovedì 21 maggio - Igles Corelli, "Locanda della Tamerice" Ostellato (FE) - € 70

PROFESSIONAL BARBECUE -Lezione a 6 mani Carni bianche e rosse, verdura, frutta: tutto alla griglia! Giovedì 25 giugno - Riccardo Cattalani "Matiristo", Mario Ferrara "Scaccomatto" e Massimiliano Poggi, "Al Cambio" Bologna - € 60 La lezione si svolgerà all'aperto a Villa la Bastia, via la Bastia 4, Bologna

Le lezioni iniziano alle ore 18,45 e terminano alle 21,45, tranne quella del Barbecue che avrà inizio alle 19,30.

Associazione Amici di Babette - Iniziative di cultura enogastronomia Via San Felice, 116 - scala G Bologna Tel e fax 051 6493627 - 339 7011003