Serata Birra : Il Rovescio....

.....giusto per metterci un pochino in tentazione...l'amico Simone....propone una serata BIRRA....un pò come quella organizzata a suo tempo nei mesi scorsi (vedi il post del Blog) e che ci eravamo ripromessi di ripetere (ma il tempo..è notevolmente tiranno!!!)....cmq...pubblichiamo il suo invito...chissà......


lunedì 25-02 e giovedì 28-02: ore 20,45

Pisolo, Mammolo e LUPPOLO

CENA a 26 euro
Certo, certo, cari amici e amiche….la collaborazione con Marco Degli Esposti (buon sommelier birrofilo, patron della Tana del Luppolo di Piazza Azzarita) va avanti e produce buone dilatazioni arteriose!!
Visto il successo del primo esperimento di due mesi fa, rieccoci con una serata dagli aromi ben lontani da quelli con cui vi siete, poveri cari, rovinati il palato fino ad oggi.
Questa la cena:
- Paracadutisti di frutta e crema fritta (un’inizio strano, ma studiato per la birra n.1)
- Pasta allo sfrigolato di guanciale magro, zucca e cavolo Diamante (delicato e molto meno puzzoso del classico!!)
- Collinetta di patate al tartufo nero e fusione di toma con "lenzuolata" di crudo
- Fonduta di cioccolato Nero con amichetti caldi di pasta sfoglia e pasta frolla
p.s.: se foste intolleranti verso qualcosa, avvisate sempre: una soluzione apposta per voi si trova!!
Queste le BIRRE che assoceremo:
1) Cantillon KRIEK: birra a fermentazione spontanea aromatizzata alla ciliegia prodotta nel Pajottenland (zona a sud ovest di Bruxelles)……………..aspra e fruttatona al tempo stesso, un birra decisamente aperitiva!!!
2) Brew Dog PHISIC: una Amber Ale scozzese (ma da luppolo americano….capiremo con Marco cosa significa). Birra ambrata dall’impatto morbido di malto e corposa, retrogusto leggerissimamente dolce, con chiusura finale su una nota piacevolmente amarognola
3) AUDACE del Birrificio 32° di Treviso. Birra in stile "Duvel" (Marco ce lo presenterà, non preoccupatevi!), 8,4 %alc. color oro. Molto profumata di frutta e luppolo. In bocca è piuttosto secca ma non come una pils
4) KASTEEL du Chateau Brune. 11% Alc, impatto dolce e maltato con note floreali. Finale lungo.
PRENOTAZIONI ENTRO LE ORE 17,00 del 25 e 28 febbraio
347-2547481
Ciao a tutti
Simone