quello che dice il dott. Perugini Billi è rivoluzionario: mangia grasso e vivi bene!il caso monta: in sintesi, siamo stati abituati da una letteratura scientifico-divulgativa a demonizzare i grassi naturali contenuti in certi alimenti (come burro, strutto...) che, al posto di creare danni vascolari se abusati, sono obbligatori per assimiliare elementi nutrizionali indispensabili (come le vitamine).
si citano dati scientifici concreti a supporto e casi clinici.
al di là del fatto che, se non i suoi pazienti dalla dieta grassa, almeno il dott. in questione trae beneficio da questa operazione mediatica, 'sta notizia merita una letturina di approfondimento.
se non altro per ritrovare un certo coraggio nell'affondare gli incisivi su certe squisitezze che quanto a grassi... poi siamo d'accordo sulla moderazione e bla bla discorrendo... ma questa teoria scientifica ci spinge verso nuovi succulenti orizzonti...
articolo introduttivo:
http://cucina.blogautore.espresso.repubblica.it/2008/04/26/mangia-grasso-e-vivrai-bene/?ref=rephpsp1
approfondimento:
http://www.nntp.it/salute-alimentazione/1110741-mangia-grasso-e-vivi-bene.html
lunga vita e buon grasso a tutti!
5 commenti:
Mai leggere certa roba, è come fare gli esami del sangue: scopri sempre un parametro fuori range.
Dopo scatta il panico.
No, no, no: in questi casi due uova all'occhio di bue (tuorlo cremoso) adagiate su pane bianco tostato in modo che il burro di Peppino Occeli (da provare la sua TUMA D'LA PAIA) gioiosamente si scioglie a creare un velo dorato.....
Accompagnare con prosciuto e latte freddo.
Io forse avrò un trombo stasera, ma nonostante mangi bufala tutti i giorni, maiale in vari modi cotto e crudo, pasta e dolci e cioccolato, schifi la verdura e la frutta... ho le analis a puntino, come un bebè.
Credo che onorerò l'articolo, già letto in uscita, con due uova su letto di culatello e con spruzzata di castelmagno.
E fanculo anche ad Alemanno, va, già che ci siamo: anzi, più che a lui, a quegli idioti che fanno il saluto fscista e urlano "duce duce" sulla scala del Campidoglio. Oh, così si è anche capito da che parte sto... e non che amo Rutelli, anzi, ma... (basta: che non si mischi mai più la merda politica con la poesia del cibo. Lo prometto!)
sei perdonato, e ti fa onore il tuo outing schietto (specie dopo una sonora batosta ;
[questo blog è democratico e ti assicuro che molti di quelli che leggono e scrivono sono di sx progressista]
direi: cmq sia andata, non te la prendere! vorrà dire che al prox giro, quando vincerà il rutelli della situazione, vedremo - as usual - quelli che alzano il pugno comunista... nel 2008, mica una grandissima differenza, no??
certo che tu e claudio giocate pesante: tra le uova con burro prosciutto e latte freddo e quelle su culatello e castelmagno...
potremmo fare una serata "UOVA" la prima volta che capiti qui, con una sfida all'ultimo guscio!
Se è valido partecipare anche con le uova di francesina di mio suocero...posso provare a fare qualcosina anche io.
....uova di francesina con burro e culatello....
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